Čo sme si užívali po ceste Maďarskom aj Rumunskom boli langoše. Na prekvapenie boli úplne iné, ako my ich poznáme a hlavne sa podávajú aj na sladko.
Cesto bolo nadýchané po celej ploche a navyše malo takú chlebovo koláčovú chuť. A aj keď odstáli, boli stále vynikajúce. Za cenu tesne pod jedno euro sme sa z toho v pohode najedli.
Langoše v Rumunsku majú na každom rohu a tesne pod 1,-€. A sú opodstatne lepšie ako tie naše.
Veľmi nás zaujímalo, čím to je, že sú také dobré. Celé tajomstvo je v tom, že do cesta pridávajú smotanu. Samozrejme sme si zohnali recept a radi sa s ním podelíme. Dajte potom vedieť ako chutili.
Ingrediencie
- 1kg hladkej múky špeciál
- 1 kelímok kyslej smotany
- 1 vajce
- 2 čajové lyžičky soli
- ½ vody
- 1dc mlieka
- 4dkg kvasníc (kocka)
- 1 kávovej lyžičky cukru
Postup:
Najprv si vyrobíme kvások. 1dc vlažného mlieka, 1 kávova lyžička cukru, 4dkg kvasníc zmiešame dokopy a necháme chvíľu odstáť (cca 15 minút). Ostatné ingrediencie zatiaľ vymiešame dokopy tak aby bolo cesto hladké a na záver prilejeme odstáty kvások a ešte raz zmiešame. Cesto necháme na teplom mieste kysnúť asi hodinu.
Langoše si môžete pripraviť aj vonku na dvore
Zatiaľ si pripravíme dostatok oleja a dobrú panvicu. Aby sa dobre vypiekli langoše musia byť ponorené v oleji. Navyše olejom si namažeme ruky aby sa nám aj lepšie manipulovalo s cestom. Z cesta trháme malé kúsky, ktoré si dáme do tvaru pampúšika, ktorý následne roztiahneme.
Podávanie:
Po vybratí z panvice necháme na servítkach odkvapkať od oleja a následne podávame. Necháme na Vás ako formou. Stretli sme sa veľkým množstvom variantov. Či už s nutelou a šľahačkou, tak aj klasicky smotana, syr či kečup. Ja som si obľúbil čo mi podávali v Budapeštianskej tržnici. Niečo na spôsob pizze. Základ bol smotana a následne na to šla šunka, paprika, cibuľa a posypané syrom. Fantázii sa medze nekladú. Dobrú chuť.
Prečítaj si ďalšie články
Papanași: Vylepšené šišky na rumunský spôsob
Keď niekedy zavítate do Rumunska, tento sladký dezert musíte určite ochutnať. Ak náhodou držíte diétu, tak ju nechajte doma. Keď raz ochutnáte papanași, o diéte už nebude chcieť počuť. Pri návšteve tejto krajiny si zrazu dáte záväzok, aspoň jedno papanași denne!
Recept na usmievavé toasty
Chceš deťom urobiť ráno radosť, ale nemáš na to čas? Prinášame ti jednoduchý návod na pekné usmievavé toasty. Príprava v skutočnosti zaberie len 2s. Nie je to preklep. Noazaj len dve sekundy. Pozri sa náš návod v krátkom videu.
Jedna brioška je málo
Ak raz ochutnáte naozaj domácu briošku a navyše ešte teplú, nikdy už nebudete chcieť inú. A príprava je veľmi jednoduchá, len škoda, že treba tak dlho čakať na finále.
Oživte Váš tanier ružovými palacinkami!
Pri denno dennom browsovaní na nete ma zaujal tento recept na palacinky už len obrázkom, tak som si naň klikol. Už podľa fotiek to je úplná pastva pre oči. Dokonca ani samotný recept nie je ťažký a zvládne ho každý, kto už raz robil palacinky. Tento recept som rozposlal aj svojim známym a každý to…
Nezabudni o tom povedať aj ostatným
Chýba ti niečo v článku?
Môžeš nám napísať a opýtať sa. My túto informáciu dodatočne doplníme aj do článku.